Allmänt - Mat/bak

Serier och böcker

Jag och Jonas är inne på sista avsnittet av Ozark på Netflix, jag vill inte att det ska ta slut! Det händer alldeles för mycket i serien för att jag ska vilja ta paus från det just nu. Vi tittar inte på någon annan serie för tillfället så det har gått ganska fort att kolla igenom första säsongen. Jag hoppas det kommer en till?! Men att det blir säsongsfinal nu kan passa ganska bra ändå då jag har fått låna en hel hög med böcker att läsa, ser fram emot en höst med massor av läsning. Det värsta är att så fort jag släpper allt runt omkring och fastnar i en bok så lyckas jag somna. Det är som jag är i varv i varv i varv hela tiden och när huvudet får slappna av och bara fokusera på en sak, dvs bara läsning, så slocknar jag. ZzzZnark..!
 
 
 
Nåja, igår testade vi ett till recept i slowcookern, älskar att det har underlättat våra kvällar här hemma nu. Vi har testat nya recept varje dag och det är alltid lika spännande att se hur det ska smaka. Igår åt vi kycklingfiléer i tomat- och mangosås. Den var helt okej, ser mer fram emot dagens middag då det ska serveras kycklingfiléer ännu en gång, men denna gång i senap- och dragonsås, ett recept från 56kilo. Det doftade fantastiskt redan när jag förberedde imorse så jag längtar tills middagsdags!
 
Recept på kyckling i senap- och dragonsås
4 port
  1. 4 kycklingfileer eller kycklinglårfiléer
  2. 1 tsk salt + svartpeppar
  3. 4 msk dijon
  4. 3 msk färsk dragon
  5. 2 schalottenlökar
  6. 3 vitlöksklyftor
  7. Några små morötter (knippen)
  8. 1 dl kycklingbuljong
  9. 1,5 dl vispgrädde (eller krämig kokosmjölk)
  10. eventuell redning
  11. eventuell tamarisoja
  12. salt, peppar
  13. 1 msk färsk dragon
  14. 1 msk färsk citronjuice
  1. Putsa kycklingen och lägg i djup skål tillsammans med dijon, salt och peppar och färsk, hackad dragon. Blanda allt ordentligt och lägg över i crocpoten.
  2. Finhacka lök och vitlök och skala morötterna. Lägg detta över kycklingen.
  3. Häll buljongen över och sätt på locket. Koka på "low" i 5 timmar. Givetvis går det bra att göra denna rätten utan crocpot. Låt då allt småputtra i panna med lock i ca 25-30 minuter.
  4. När kycklingen är klar, ta upp den och morötterna och lägg på fat under aluminiumfolie.
  5. Koka upp grädde, buljongen från crocpoten och red eventuellt. Smaka ev av med lite tamarisoja, salt och peppar. Låt allt småputtra tills såsen tjocknat.
  6. Avsluta med att röra ner färskpressad citronjuice och hackad dragon.
  7. Lägg kycklingen i en form (eller i crocpotens innerform igen) och häll såsen ovanpå.
  8. Servera med valfritt tillbehör.