Fredag, mat och mys!
God morgon fredag!
Vad innebär fredag för mig? Jo, ett nytt avsnitt av Träningspodden! Idag är det hemmastudier, så jag har det på i bakgrunden medan jag äter frukost och lägger upp dagens studier. Sen kommer jag att hämta hem barnen lite tidigare idag och ha ordentligt fredagsmys! ♥
När Edvin får bestämma fredagsmyset så blir det såklart tacos! Sen kommer vi att avsluta dagen med popcorn och film.
*Tittut*
Igår åt vi en annan favorit, fetaostlax. Aaah så gott och så enkelt! Barnen var ju lagom roliga, då Edvin åt all lax från tallriken men lämnade all potatis. Theodor däremot, åt absolut ingen lax och baaaara potatis.
Receptet fick jag av Jonna för många år sen och det är så enkelt och så gott!
Fetaostlax, 4 port
Börja med att förbereda potatisen som ska vara i ugnen längre än laxen. Skär potatisen i klyftor. Ös på olivolja, salt och timjan. In i ugnen 200 grader ca 30-35 minuter.
- 4 laxfiléer
- En burk smaksatt creme fraiche tomat/basilika
- Fetaost 75 g
Smula ner fetaosten i creme fraichen och bred över laxfileerna som ett täcke. In i ugnen 200 g ca 15-20 minuter.
Ät och njut!